ENOGASTRONOMIA

BOLLE DI MALTO 2026: BIELLA TORNA CAPITALE ITALIANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE

images Dal 30 agosto al 7 settembre nove giorni di festival con 9 giorni di festival e oltre 100 eventi, 50 birrifici, 20 cucine di strada e un'intera città protagonista del racconto del gusto e del territorio

Nove giorni di festival, oltre 100 eventi, 50 birrifici artigianali coinvolti tra piazze, Salone Italiano della Birra e iniziative diffuse, 20 cucine di strada provenienti da tutta Italia, il Villaggio delle Proloco in collaborazione con UNPLI Biella e un'intera città che si trasforma in un grande palcoscenico dedicato alla cultura brassicola, all'enogastronomia e alla valorizzazione del territorio. Sono questi i numeri dell'XI edizione di Bolle di Malto in programma a Biella dal 30 agosto al 7 settembre.

In pochi anni Bolle

LODI, RISTORANTE ISOLA CAPRERA: DOVE CANTAVA MINA, OGGI CUCINA UNA BRIGATA DI VENTENNI

C'è una villa affacciata sull'Adda, a due passi dal centro di Lodi, dove il tempo sembra scorrere a un ritmo diverso. Un giardino antico con ortensie e pavoni, un fossato che la isola dalla campagna circostante, un isolotto naturale sul fiume come guardiano silenzioso. Isola Caprera esiste dal 1938, quando il tenore Leonardo Meani — anima risorgimentale, carriera tra Londra e Mosca — decise di fermarsi e costruì qui il suo mondo. Da allora il ristorante ha attraversato quasi novant'anni di

Torna il Giappone per raccontare le sue tradizioni a Tipicità Festival

Due appuntamenti, un unico approccio: ascoltare il cibo!

IMG 20240309 213155 1 Di ritorno da Expo Osaka 2025, il rapporto tra la galassia di Tipicità e la terra del Sol Levante è più vivo che mai. In questa 34ª edizione, il Festival punta i riflettori sul fascino di Kyoto, antica capitale del Giappone e sede della prestigiosa Ritsumeikan University.

Due, in particolare, gli appuntamenti dedicati alla traiettoria nipponica: due tradizioni, due mondi, un unico modo di stare a tavola con attenzione, rispetto e

Torna CioccolaTò 2026

Il cioccolato ci ha preso gusto

La kermesse, a Torino dal 13 al 17 febbraio 2026, avrà nuovamente come centro nevralgico Piazza Vittorio Veneto con circa 60 espositori presenti in 70 stand, ma coinvolgerà anche altre prestigiose sedi museali e palazzi storici della città per eventi, workshop, incontri e dibattiti guidati da autorevoli nomi del panorama culturale e dolciario italiano. Tra i protagonisti, il grande artista internazionale e showteller Arturo Brachetti, la scrittrice

SUCCULENTA: IL SUD CHE PROFUMA NEL CUORE DI MILANO

Milano è una città che sa di mondo. Tra i suoi vicoli e le sue piazze si trovano cucine da ogni angolo del pianeta: sushi bar giapponesi, bistrot francesi, locali fusion che mescolano tradizioni lontane. Eppure, nonostante questa ricchezza cosmopolita, c'è un richiamo che non smette mai di farsi sentire: quello dei sapori di casa, di quelle ricette che custodiscono memorie d'infanzia, di quei profumi che riportano alla cucina della nonna. Perché per quanto si possa viaggiare con il palato